Đảo Nam Du không chỉ nổi tiếng với những bãi biển non nước hữu tình, nơi đây còn được thiên nhiên ban tặng những sản vật thơm ngon bổ dưỡng. Khám phá 9 món ăn hải sản đảo Nam Du ngon nức tiếng hấp dẫn du khách.
Cá xương xanh nướng bẹ chuối
Nhắc đến những món hải sản nào nổi tiếng nhất đảo Nam Du thì không thể bỏ qua cá xương xanh nướng bẹ chuối. Cá xương xanh sống trên biển ở vùng nước sau, có thịt dai chắc với giá trị dinh dưỡng cao.
Món cá xanh xương nướng bẹ chuối đảo Nam Du ngon nức tiếng. Ảnh: phuquocxanh.com
Người dân trên đảo đã sáng tạo nên món cá xương xanh nướng bẹ chuối vừa thơm ngon vừa dai ngọt. Cá được bẹ chuối bao bọc khi nướng nên không hề bị cháy mà còn giữ nguyên được vị thịt tươi ngon. Cá được ăn với các loại rau sống chấm cùng nước mắm tỏi. Khi đến Nam Du, bạn chắc chắn cần phải thưởng thức món ngon này để cảm nhận hương vị của biển.
Nhum nướng mỡ hành
Nhum là loại động vật với nhiều gai nhọn sống trên biển, khiến những ai thoạt nhìn sẽ nghĩ rằng loại này sẽ không thể ăn được. Tuy nhiên, thịt nhum lại được đánh giá rất ngon khi có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
Nhum nướng mỡ hành món ăn độc đáo của người dân trên đảo. Ảnh: clst.ac.vn
Nhum sẽ được cắt hết gai nhọn rồi được chia làm đôi loại bỏ hết lòng và ruột. Sau khi nhum được nướng gần chín, mỡ và hành đã được chuẩn bị sẵn sẽ được rưới lên trên thịt nhum.
Thịt và trứng nhum ăn mềm mịn tan chảy ngay trên đầu lưỡi của bạn hòa quyện với vị hành phi thơm lừng, ngầy ngậy, vị bùi của lạc rang. Nhum nướng mỡ hành béo ngậy nóng hổi chắc chắn rất thích hợp để thưởng thức sau những giờ vui chơi trên biển.
Sò điệp nướng mỡ hành
Từ lâu sò điệp đã được đánh giá là loại hải sản quý với nhiều giá trị dinh dưỡng cho người ăn. Trong những món ăn hải sản Nam Du ngon không thể thiếu món sò điệp nướng mỡ hành.
Sò điệp nướng mỡ hành mang hương vị của biển. Ảnh: FB Nam Du Travel
Sò điệp sau khi được bỏ ruột, làm sạch sẽ được nướng cùng với hành lá xanh chiên qua trong mỡ. Khi sò điệp bắt đầu chín sẽ có mùi thơm ngào ngạt của mỡ hành kết hợp với mùi thơm của thịt sò điệp. Thịt sò điệp không hề dai mà có vị giòn giòn và mềm quyện lẫn với nhau. Bạn có thể thưởng thức sò điệp nướng mỡ hành tại các quán nướng ven biển trên cầu cảng ở hòn Lớn.
Lẩu cá bớp
Cá bớp là loại cá không được đánh bắt trong tự nhiên mà được nuôi trong những lồng bè trên biển. Tại đảo Nam Du, cá bớp thon dài, màu đen săn chắc với thịt cá thơm, dai. Do vậy, cá bớp cũng được chế biến thành món hải sản đặc sắc để người dân trên đảo chiêu đãi cho những du khách phương xa.
Lẩu cá bớp chua cay cho bữa ăn sau những giờ tắm biển. Ảnh: Fb: dulichgiatot123
Lẩu cá bớp chua cay được nấu từ thịt cá làm sạch kết hợp với me tươi hoặc me muối cùng xả và nghệ băm nhỏ. Đây chính là lý do để lẩu luôn có vị chua làm kích thích vị giác của người ăn. Hương vị chua cay sẽ làm ấm chiếc bụng đói của bạn sau khi vừa tắm biển xong.
Ghẹ xanh hấp
Vùng biển quần đảo Nam Du cũng nổi tiếng với ghẹ xanh thơm ngon bổ dưỡng. Ghẹ xanh có thể được chế biến làm rất nhiều món ăn khác nhau như ghẹ hấp, ghẹ nướng, lẩu ghẹ,… Tuy nhiên, theo những du khách đã từng thưởng thức thì ghẹ xanh hấp ở Nam Du là ngon nhất.
Ghẹ xanh hấp tươi ngon hấp dẫn từ nhà hàng trên đảo. Ảnh: kenhhomestay.com
Ghẹ được hấp vừa chín tới với bia cho thịt tươi ngọt, chấm cùng chanh muối tiêu ngon hết cỡ. Bạn có thể thưởng thức ghẹ hấp ở bất kỳ quán ăn hải sản nào trên đảo Nam Du. Giá thành của món ghẹ hấp cũng được đánh giá khá “mềm” khi dao động từ 200.000 đồng – 300.000 đồng/kg.
Ốc tai tượng nướng
Ốc tai tượng có thể là loại ốc mới lạ đối với nhiều người. Tuy nhiên, khi đến Nam Du bạn sẽ không khó bắt gặp món ốc tai tượng nướng nổi tiếng trên khắp các quán hải sản tại hòn Lớn.
Ốc tai tượng nướng món ăn hải sản Nam Du mới lạ. Ảnh: yong.vn
Ốc tai tượng sống ở giữa các kẽ đá dưới biển với kích thước rất lớn. Món ốc tai tượng được nướng trên than củi đợi đến khi mở miệng cũng là lúc thịt ốc bắt đầu chín. Bạn có thể lựa chọn nướng cùng nước sốt hoặc mỡ hành theo sở thích. Thịt ốc không hệ bị dãi mà giòn sần sật tạo sự vui thích cho người ăn.
Cá chình nướng thơm dậy mùi cá quyện lẫn mùi riềng. Ảnh: yong.vn
Bạn có thể thưởng thức hương vị cá có da giòn nhờ tiếp xúc với than. Trong khi thịt cá bên trong lại tươi mềm, ngấm gia vị, rất thích hợp để làm bữa tối trên đảo. Cá chình nướng có thể được ăn riêng hoặc chung với cơm, hợp khẩu vị đến lạ.
Mực trứng hấp gừng
Trong các loại mực, mực trứng vẫn luôn được đánh giá cao về độ ngon và dinh dưỡng. Mực trứng có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Những quán hải sản trên hòn Lớn chọn mực trứng hấp cùng với gừng để làm “say lòng” các du khách.
Mực trứng hấp gừng món ăn quen thuộc nhưng vị tươi ngon ở đảo Nam Du. Ảnh blogphuot.info
Hương vị ngọt của thịt mực quyện với vị cay thơm nồng của gừng làm át đi vị tanh giúp người ăn cảm thấy ngon hơn. Nhiều du khách luôn đánh giá mực trứng hấp gừng ở Nam Du ngon, hương vị đậm đà hơn ở nhiều nơi khác, một phần do mực ở đây rất tươi, một phần là do cách chế biến khéo léo của người đầu bếp.
Chả cá chiên
Khám phá những món hải sản Nam Du chắc chắn không thể thiếu món chả cá chiên được làm từ thịt của nhiều loại cá tại chính hòn đảo này. Với quà tặng của biển, người dân đảo Nam Du đã chọn lọc thịt cá tươi ngon để làm nên món chả cá “nức lòng” du khách.
Chả cá chiên được nhiều người yêu thích. Ảnh: vietravel.com
Chả cá sau khi được làm sẽ mang đi chiên có màu vàng ruộm, độ mềm rất vừa miệng. Chả cá có thể được ăn riêng hoặc dùng để làm bún chả cá, lẩu hải sản,,.. Ngoài ra, chả cá chiên cũng được nhiều người lựa chọn mua về làm quà biếu hoặc mua về ăn sau chuyến du lịch.
Hãy dành thời gian để khám phá nét ẩm thực phong phú khi du lịch đảo Nam Du – vùng đất xa xôi của tổ quốc.
