𝑅𝑜𝑛𝑔 𝑟𝑢𝑜̂̉𝑖 𝑘ℎ𝑎̆́𝑝 𝑛ℎ𝑢̛̃𝑛𝑔 𝑐𝑜𝑛 𝑝ℎ𝑜̂́ 𝑜̛̉ 𝑆𝑎̀𝑖 𝐺𝑜̀𝑛, 𝑏𝑎̣𝑛 𝑠𝑒̃ 𝑑𝑒̂̃ 𝑑𝑎̀𝑛𝑔 𝑏𝑎̆́𝑡 𝑔𝑎̣̆𝑝 𝑛ℎ𝑢̛̃𝑛𝑔 ℎ𝑎̀𝑛𝑔 𝑏𝑎́𝑛 𝑥𝑜̂𝑖 𝑏𝑎̆́𝑝, 𝑏𝑎́𝑛ℎ 𝑏𝑜̀ 𝑑𝑢̛̀𝑎, ℎ𝑎𝑦 𝑏𝑎́𝑛ℎ 𝑐ℎ𝑢𝑜̂́𝑖 ℎ𝑎̂́𝑝… 𝑔𝑖𝑎̉𝑛 𝑑𝑖̣ 𝑛ℎ𝑢̛𝑛𝑔 𝑙𝑎̣𝑖 𝑙𝑎̀ 𝑛ℎ𝑢̛̃𝑛𝑔 𝑚𝑜́𝑛 𝑎̆𝑛 𝑔𝑎̆́𝑛 𝑙𝑖𝑒̂̀𝑛 𝑣𝑜̛́𝑖 𝑡𝑢𝑜̂̉𝑖 𝑡ℎ𝑜̛ 𝑐𝑢̉𝑎 𝑏𝑖𝑒̂́𝑡 𝑏𝑎𝑜 𝑡ℎ𝑒̂́ ℎ𝑒̣̂ 𝑛𝑔𝑢̛𝑜̛̀𝑖 𝑑𝑎̂𝑛 𝑐𝑢̉𝑎 𝑡ℎ𝑎̀𝑛ℎ 𝑝ℎ𝑜̂́ 𝑛𝑎̀𝑦.
Xôi bắp
Món ăn gợi nhớ tuổi thơ ở TP HCM đầu tiên có thể kể đến là xôi bắp. Đây là một trong những món ăn sáng phổ biến được các tín đồ ẩm thực Sài Gòn yêu thích. Và bạn có thể dễ dàng tìm thấy một hàng xôi trên phố, góc đường, góc chợ, trên vỉa hè hay những con hẻm nhỏ…vào những buổi sáng khi đi học, đi làm.
Nguyên liệu chính của món xôi rất đơn giản chỉ gồm bắp hạt, gạo nếp, đậu xanh đãi vỏ,… Những hạt bắp dẻo khi hòa trộn với nếp lại càng thêm dẻo, cùng hương vị thơm bùi của đậu xanh, vị béo bùi của đậu phộng và mè tạo nên sức hấp dẫn khó thể nào chối từ.
Xôi bắp ăn mùa nào cũng được nhưng có lẽ hợp nhất là vào một buổi sáng tiết trời sê se lạnh, thưởng thức một gói xôi nóng hổi, thơm phức mùi hành khô trước khi bước vào một ngày làm việc học tập bận rộn thì chẳng còn gì bằng.
◾ Gợi ý địa chỉ: 24 Nguyễn Hữu Cầu, Tân Định, Q.1, TP.HCM, Việt Nam
◾ Giờ mở cửa: 13:00 – 17:00
◾ Giá trung bình: 10,000 – 20,000đ
Bánh bò dừa
Trong số nhiều món ăn gợi nhớ tuổi thơ của ẩm thực TP HCM, bánh bò dừa là món được nhiều người Sài Gòn ghiền nhất. Phần đông những người nướng bánh bò dừa là đàn ông và đôi tay của họ khi xoay khuôn cũng không kém phần điệu nghệ.
Món ăn này không chỉ thu hút thực khách nhờ mùi thơm phức từ bơ, trứng, bột, mà còn hấp dẫn với vị béo ngọt của phần nhân dừa nạo hòa quyện. Cắn vào miếng bánh vừa giòn bên ngoài, lại dai mềm bên trong mang lại cảm giác rất thú vị.
Ngoài nhân dừa truyền thống thì một số hàng còn có thêm cả nhân dừa cadé để thực khách thoải mái lựa chọn theo sở thích của mình. Một ổ bánh khá to mà giá lại khá rẻ chỉ khoảng 20.000đ – 25.000đ nên bạn có thể mua về để nhâm nhi cùng với hội bạn của mình.
◾ Gợi ý địa chỉ: Bánh Dừa Cadé, 605 Hưng Phú, P. 9, Q8
◾ Giờ mở cửa: 10:00 – 17:00
◾ Giá: 20.000đ – 25.000đ
Bánh bao chiên
Những chiếc bánh bao chiên giòn rụm là món ăn gợi nhớ tuổi thơ ở TP HCM khiến bất kỳ ai thưởng thức đều cảm thấy thích thú như được trở về thời thơ ấu của mình vậy. Để tìm một xe bán bánh bao chiên ở Sài Gòn cũng không khó nhưng bánh ở đâu ngon thì không phải ai cũng biết.
Những chiếc ở hàng bánh đầu hẻm 122 Bùi Đình Túy, quận Bình Thành níu chân thực khách bởi hương vị thơm ngon, nóng hổi. Bánh ở đây được chế biến trực tiếp và chiên liên tục nên lúc nào bánh cũng nóng hổi, giòn rụm.
Bột bánh làm khá dày, dai còn phần nhân cũng đầy đặn với củ sắn, thịt bằm, nấm mèo và một quả trứng cút mà giá cũng rất bình dân chỉ 5.000đ một chiếc bánh nhỏ xinh mà thôi.
◾ Gợi ý địa chỉ: Đầu Hẻm 122 Bùi Đình Túy, Quận Bình Thạnh
◾ Giờ mở cửa: 15h – 22h
◾ Giá: 4.000đ – 5.000đ
Bánh cuốn ngọt
Bánh cuốn ngọt tuy là món ăn đặc sản của ẩm thực miền Tây, là món ngon có nguồn gốc từ Campuchia nhưng nó đã du nhập đến Sài Gòn từ khá lâu và nhanh chóng trở thành món ăn gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người.
Phần vỏ bánh được làm từ bột năng lẫn với bột gạo nên lớp bánh tráng mỏng xong nhìn sẽ trong suốt, vàng óng, dẻo dẻo dai dai, ăn cực kỳ vui miệng. Ngoài ra, một số nơi còn có bánh màu xanh khá bắt mắt nhờ có phần lá dứa.
Nhân bánh thì gồm đậu xanh đồ nhuyễn, trộn lẫn với đường và dừa nạo có vị ngọt vừa phải. Đặc biệt, mỗi hộp bánh còn được cho kèm thêm một túi vừng nhỏ để rắc lên trên để tăng thêm độ bùi và thơm cho món ăn này.
Mỗi chiếc bánh có giá tầm 3.000đ, rất hợp lý cho một món ăn vặt, thế nên không chỉ các bạn trẻ mà cả các cô chú trung niên, thậm chí những cụ già cũng rất ưa thích món ăn gợi nhớ tuổi thơ ở TP HCM này.
◾ Gợi ý địa chỉ: 44 Hồ Thị Kỷ, P. 1, Quận 10, TP. HCM
◾ Giờ mở cửa: 08:00 – 17:00
◾ Giá: 3.000đ/cuốn
Bánh chuối hấp cốt dừa
Có thể nói bánh chuối hấp cốt dừa là món ăn bất hủ của bao tín đồ ẩm thực Việt Nam nói chung và Sài thành nói riêng. Món này ăn từ bé đến lớn vẫn mê bởi lớp bánh chuối dai dai ngọt ngọt, mùi chuối chín nức mũi ăn chung với nước dừa nóng hổi, sền sệt, béo ngon ngất ngây.
Thông thường những xe bán bánh chuối hấp sẽ bán kèm thêm các món đa dạng khác như bánh bò lá dứa, bánh đúc, bánh khoai mì bánh bột báng kèm cốt dừa vị hợp miệng, béo ngậy. Gía cả cho những món bánh này cũng rất bình dân, nên bạn có thể thoải mái lựa chọn và thưởng thức.
Gợi ý địa chỉ:
◾ Bánh Nước Cốt Dừa – Chợ Bà Chiểu, 306 Bùi Hữu Nghĩa, P. 2, Quận Bình Thạnh, TP. HCM
◾ Giờ mở cửa 12:00 – 17:00
◾ 10.000đ – 20.000đ
◾ Bánh Chuối Hấp Cô Ngọc – 77 Đường Số 10,Phường 13,Quận 6, TP. Hồ Chí Minh
◾ Giờ mở cửa: 14:00 – 18:00
◾ Giá: 14.000đ/phần
Bánh da lợn
Bánh da lợn từ lâu đã là món ăn gợi nhớ tuổi thơ ở TP HCM và khắp mọi vùng miền trên cả nước. Bánh có từng lớp bột mỏng xen nhau, mỏng như da lợn, bởi thế mọi người gọi là bánh da lợn.
Bạn có thể tách từng lớp bánh ra để thưởng thức nhưng ngon nhất vẫn là ăn hết các tầng, lớp của bánh da lợn dẻo thơm cùng một lúc. Khi đó, sự hòa quyện của vị bùi nhân đậu xanh, nước dừa béo ngậy, lá dứa thơm nhè nhẹ sẽ làm cân bằng vị giác nơi đầu lưỡi mà chỉ cần ăn một miếng là bạn sẽ muốn ăn thêm miếng nữa chẳng thấy ngán tí nào.
◾ Gợi ý địa chỉ: 270 Võ Văn Tần, P. 5, Quận 3, TP. HCM
◾ Giờ mở cửa 09:00 – 19:00
◾ Giá: 10.000đ – 50.000đ
𝐵𝑎̣𝑛 đ𝑎̃ 𝑡ℎ𝑢̛𝑜̛̉𝑛𝑔 𝑡ℎ𝑢̛́𝑐 ℎ𝑒̂́𝑡 𝑛ℎ𝑢̛̃𝑛𝑔 𝑚𝑜́𝑛 𝑎̆𝑛 𝑔𝑜̛̣𝑖 𝑛ℎ𝑜̛́ 𝑡𝑢𝑜̂̉𝑖 𝑡ℎ𝑜̛ 𝑜̛̉ 𝑇𝑃 𝐻𝐶𝑀 𝑛𝑎̀𝑦 𝑐ℎ𝑢̛𝑎. 𝑁𝑒̂́𝑢 𝑐ℎ𝑢̛𝑎 𝑡ℎ𝑖̀ đ𝑢̛̀𝑛𝑔 𝑛𝑔𝑎̂̀𝑛 𝑛𝑔𝑎̣𝑖 𝑡ℎ𝑢̛̉ 𝑐ℎ𝑢́𝑛𝑔 𝑘ℎ𝑖 𝑐𝑜́ 𝑑𝑖̣𝑝 𝑑𝑢 𝑙𝑖̣𝑐ℎ 𝑇𝑃 𝐻𝐶𝑀 𝑛ℎ𝑒́!
